第214章 田螺塞rou

  特别是那道香辣田螺，宁致远烹制时特意先将里面的田螺肉给挑了出来，将内脏全部剔除只留下精肉剁碎。

    然后又将昨天李三炮那里弄来了一条野猪身上的五花肉给剁成了肉靡，与田螺肉搅拌均匀再塞回已经洗涮干净的螺壳中。

    因为两种肉靡都搅上了劲，所以遇热之后自然凝固在一起，吃得时候只需要用筷子在钳开口子的螺壳后面一戳就行。

    虽然那野猪肉是来自于李三炮头一天，在山上设下的陷阱里弄回来的半大野猪，但经由灵泉泡了一晚，腥骚气全无。

    更何况李三炮给得又是最好的五花，肥瘦相间与田螺肉和蛋清搅在一起，连用淀粉挂浆的手法都省了

    再加上烧制这道菜时，宁致远还特意用上了冰炎酒以及空间出产的花椒和朝天椒，吃在嘴里更是酒香四溢、麻辣鲜嫩。

    虽然吃这玩意儿要直接上手，明显不太雅观，但那绝妙的滋味却让满桌子的菜，就属这道香辣田螺受到的“攻击”最多。

    以至于，连赵秀珍与刘英也是不顾长辈的形象，一手田螺一手筷子，吃完一个还要把螺壳里的汤汁吸光才肯放手。

    至于侯耀华与孙海涛两个吃货就更不必多说了，光是看他们面前的桌子上，飞快增加的螺壳数量就足以说明问题。

    还是前几天刚从网上学来了这道菜的宁致远，看着满满一盆的田螺以肉眼可见的速度锐减时。

    对自己的厨艺心中得意的同时，也不由庆幸自己之前准备的充分，否则要是准备少了，就眼下这情况，恐怕还真能吃抢起来。